especificidad y sustrato

Especificidad :la especificidad enzimática significa que una enzima cataliza a un solo sustrato especifico.puede ser que catalize mas de un sustrato, ahí hablamos de esteroespecificidad

Sustrato :un sustrato es una molécula sobre la que actúa una enzima.las enzimas catalizan reacciones químicas que involucran al sustrato o a los sustratos.el sustrato por acción de la enzima es transformado en producto y es liberado del sitio activo,quedando libre para recibir a otro sustrato