1) fase anaerobica: ocurre sin la interrupción de oxigeno molecular,se emplea fuera de las mitocondrias. Una molécula de glucosa se divide en 2 moléculas de ácido piruvico al mismo tiempo la división de la glucosa en 2 moléculas de menor contenido energético. Libera energía y se forman 4 moléculas de ATP
2) fase aerobica: Sucesión de reacciones químicas que ocurren dentro de la célula, mediante las cuales se realiza la descomposición final de las moléculas de los alimentos y en las que se producen dióxido de carbono, agua y energía. este proceso, que se lleva a cabo por la acción de siete enzimas, es conocido también por ciclo de los ácidos tricarboxílicos
